Kemampuan teh hijau dalam membakar lemak tidak diragukan lagi menjadi penyebab meningkatnya popularitas teh hijau baru-baru ini di negara-negara Barat. Meskipun makanan kesehatan lainnya menunjukkan hasil yang beragam dalam hal penurunan berat badan, penelitian medis tampaknya secara seragam mendukung sifat pembakaran lemak teh hijau. Faktanya, beberapa jenis penelitian medis yang berbeda telah dilakukan dalam dekade terakhir dan menghasilkan kesimpulan ini.
Pada tahun 2004, sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus adalah salah satu penelitian pertama yang menganalisis efek penurunan berat badan teh hijau. Sekelompok tikus uji diberi makanan yang mengandung ekstrak teh hijau, dan laju oksidasi lemak tubuh mereka diukur terhadap tikus yang tidak diberi TEH HIJAU CHINA dalam makanannya. Untuk memperjelas, oksidasi lemak tubuh berarti kecepatan pembakaran lemak. Hasilnya menunjukkan bahwa tikus mengalami pengurangan lemak perut sebesar 76,8% – atau yang disebut lemak “visceral”. Meskipun data ini tidak dapat diekstrapolasikan secara sempurna ke manusia, data ini mendukung gagasan bahwa mamalia dapat mengalami pengurangan lemak perut dengan meminum teh hijau.
Studi lain, yang dilakukan di Universitas Birmingham di Inggris, mengamati efek pembakaran lemak teh hijau pada subjek manusia. Dalam percobaan tersebut, pasien sehat dibagi menjadi dua kelompok – satu kelompok mengonsumsi ekstrak teh hijau, dan kelompok lainnya menerima plasebo. Setelah konsumsi, pengukuran menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi ekstrak teh hijau memiliki tingkat oksidasi lemak tubuh 17% lebih tinggi dibandingkan mereka yang mengonsumsi plasebo.
Sederhananya, hasil dari kedua penelitian ini dan penelitian serupa lainnya sangat mengesankan. Tapi apa alasan di balik manfaat teh hijau yang luar biasa ini? Menurut peneliti, tiga senyawa yang ada dalam daun tanaman – kafein, katekin, dan theanine – berperan dalam sifat pembakaran lemak. Senyawa ini diduga merangsang enzim dalam tubuh yang memproses zat dalam lemak tubuh, terutama trigliserida dan sintetase. Dengan cara ini, mereka membantu mengecilkan sel lemak tubuh dan menurunkan lemak tubuh secara keseluruhan.