Daun Longgar Teh Hijau Asli Cina
Teh hijau berdaun lepas ini bersumber dari kebun teh dataran tinggi di provinsi Zhejiang dan Anhui, tempat tanaman dipanen pada awal musim semi. Daunnya mengalami proses penggorengan yang lembut untuk menghentikan oksidasi, menjaga penampilan kaya klorofil dan aroma nabati yang sedikit pedas. Setiap batch diurutkan berdasarkan ukuran dan kualitas daun, memastikan keseragaman dalam pembuatan bir. Daun keringnya berbentuk bengkok, berwarna hijau zamrud, dan setelah diinfus, daunnya akan terbuka untuk mengeluarkan minuman keras berwarna giok pucat dengan hasil akhir yang bersih dan astringen. Teh ini disajikan dalam keadaan alami dan tanpa rasa, sehingga terroir dapat keluar melalui setiap seduhan. Produksinya mengikuti metode tradisional, dengan kadar air dikontrol di bawah 6% untuk menjaga stabilitas selama penyimpanan.
Keuntungan Inti
- Bahan daun asal tunggal dari perkebunan pegunungan berkabut, dipetik dengan tangan di awal musim semi.
- Dibakar dalam waktu 4 jam setelah panen untuk mengunci aktivitas enzim dan karakter segar.
- Dinilai melalui penyaringan mekanis dan pemilihan manual, memastikan ukuran daun konsisten dan debu minimal.
- Kadar air yang rendah (<6%) dan kemasan yang mengandung nitrogen untuk umur simpan yang lebih lama.
- Rantai pasokan langsung dari koperasi pertanian ke pengguna akhir, mengurangi penanganan perantara.
Karakteristik Produk
Penampilan daun Garis-garis ramping dan bengkok dengan permukaan mengkilap berwarna hijau tua dan ujung berwarna perak.
Warna infus Cairan bening berwarna kuning kehijauan cerah, bebas dari kekeruhan.
Profil aroma Rerumputan segar, kastanye, dan sedikit aroma rumput laut dari kabut pantai.
Struktur rasa Astringency ringan di bagian depan, diikuti dengan rasa manis yang tersisa.
Menyeduh ketahanan Mempertahankan rasa melalui 3–4 seduhan dengan nada yang melunak secara bertahap.
Bentuk fisik Kelas daun utuh, dengan kurang dari 2% partikel pecah atau kipas.
Skenario Aplikasi
Harian & Kantor
- Istirahat pagi atau sore, diseduh dalam gaiwan porselen atau gelas tumbler.
- Kantong foil yang dapat ditutup kembali untuk memudahkan pembagian di dapur tempat kerja.
Upacara & Perhotelan
- Sesi gaya Gongfu di mana pembukaan daun dan pengembangan aroma dihargai.
- Minibar hotel dan hadiah perusahaan dalam kaleng tradisional atau kotak kertas kraft.
Pasangan Kuliner
- Ikan kukus, pangsit sayur, keju lembut, dan kue-kue ringan.
- Digunakan sebagai bahan dasar es teh atau minuman dingin.
Pertanyaan & Penanganan yang Sering Diajukan
| Minuman yang pahit atau terlalu astringen | Turunkan suhu air menjadi 75–80°C dan persingkat waktu perendaman menjadi 1–2 menit. Gunakan 3g daun per 150ml air. |
|---|---|
| Warna daun menjadi kusam atau kuning setelah disimpan | Simpan dalam wadah kedap udara jauh dari cahaya, panas, dan lembab. Pendinginan (bukan pembekuan) disarankan untuk penyimpanan jangka panjang. |
| Rasa tidak konsisten antar batch | Setiap musim panen menghasilkan sedikit variasi. Kami menyediakan nomor lot dan tanggal panen pada setiap kemasan untuk ketertelusuran. |
| Minuman keras teh menjadi keruh | Kekeruhan dapat terjadi karena air sadah atau terlalu curam. Gunakan air yang telah disaring dan hindari mengaduk daun secara berlebihan. |
| Kerusakan kemasan selama transit | Semua pesanan dikirim dalam karton berdinding ganda dengan bubble wrap. Hubungi dukungan kami dengan foto untuk penggantian. |
Catatan Penanganan & Penyimpanan
- Jauhkan dari bau yang menyengat (rempah-rempah, kopi, herba)
- Gunakan peralatan kering saat menyendok daun
- Konsumsi dalam waktu 6 bulan setelah dibuka
- Rasio yang disarankan: 3–4g per 150ml air
- Untuk es teh: dua kali lipat daun, seduh panas, tuangkan di atas es
Ringkasan Asal & Pemrosesan
| Wilayah panen | Pegunungan Zhejiang (ketinggian 600–800m) & Anhui (ketinggian 500–700m) |
|---|---|
| Standar pemetikan | Satu kuncup dengan dua atau tiga daun muda, dipetik pada awal April |
| Metode fiksasi | Pan-firing pada suhu 280–320°C selama 3–5 menit, dilanjutkan dengan penggulungan dan pengeringan |
| Proses pengeringan | Pengeringan udara panas pada suhu 90°C hingga kadar air ≤ 5,8%, kemudian pendinginan lambat |
| Sistem penilaian | Grade A (daun utuh), Grade B (setengah utuh), dan Grade C (daun pecah untuk kantong teh) |
Telepon Kami
email
Alamat kami