Teh MaoFeng

Huangshan Maofeng merupakan varietas yang paling terkenal, berasal dari wilayah Huangshan di Provinsi Anhui, Tiongkok. Ini pertama kali dibuat oleh Rumah Teh Xie Yutai pada akhir Dinasti Qing (1875). Nama teh ini diterjemahkan menjadi "Maofeng", mengacu pada kuncupnya yang berwarna putih keperakan dan berasal dari pegunungan.

Produksi
·Memilih: Daun dipetik pada awal musim semi (sekitar Festival Qingming), saat tunas pertama dan daun muda muncul.

Pemrosesan
·Shaqing: Daun yang layu dipanaskan untuk menghentikan oksidasi, menjaga warna hijau cerahnya.
·Berguling (Rou Nian): Daunnya digulung perlahan untuk membentuknya dan mengeluarkan sari alaminya.
·Pengeringan (Gan Zao): Pengeringan perlahan di atas arang memastikan daun teh mempertahankan kesegaran dan aromanya.

Karakteristik
·Penampilan: Daunnya ramping dan melengkung dengan bulu halus berwarna putih keperakan, menyerupai lidah burung.
·Aroma: Segar, berbunga-bunga, dengan aroma anggrek dan kastanye.
·Rasa: Lembut dan lembut, dengan nada manis dan hasil akhir yang menyegarkan dan bertahan lama.
·Warna: Teh kuning-hijau muda, jernih dan cerah.

Manfaat Kesehatan
·Kaya antioksidan seperti polifenol, yang melawan radikal bebas dan mendukung kesehatan jantung.
·Mengandung asam amino seperti L-theanine, yang meningkatkan relaksasi tanpa rasa kantuk.
·Dapat membantu pencernaan, meningkatkan metabolisme, dan meningkatkan kewaspadaan mental.

Tip untuk minum
·Seduh dengan air 75–85°C (167–185°F) selama 2–3 menit.
·Gunakan gelas atau mug porselen untuk tampilannya yang elegan.