Teh Melati

Proses Produksi Teh Melati
· Aroma: Daun teh (biasanya berwarna hijau, tetapi juga hitam, putih atau oolong) ditempatkan di ruangan yang diberi wewangian dengan bunga melati segar. Daun teh menyerap sari bunga saat mekar, dan untuk varietas berkualitas tinggi, proses ini diulangi hingga tujuh kali.
·Memilih: Bunga melati mekar pada malam hari, sehingga dipetik pada pagi hari, saat aromanya paling kuat.
·Langkah Terakhir: Setelah diberi wewangian, biasanya bunganya dibuang, hanya menyisakan daun teh yang sudah direndam.

Karakteristik
·Penampilan: Tergantung pada bahan dasar tehnya, daunnya bervariasi dari keriting (teh hijau) hingga ramping (teh putih). Beberapa varietas, seperti Jasmine Dragon Ball, digulung menjadi bola-bola rapat.
·Aroma: Aroma bunga yang kaya, manis dan memabukkan, dengan sedikit aroma madu atau jeruk.
·Rasa: Halus dan sedikit manis, menyeimbangkan rasa dasar teh dan rasa lembut bunga melati.
·Warna: Warna seduhannya bervariasi dari kuning pucat kehijauan (bahan dasar teh hijau) hingga kuning (bahan dasar teh hitam).

Manfaat Kesehatan
·Kaya Antioksidan: Mengandung katekin (teh hijau) atau theaflavin (teh hitam), yang melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan.
· Meningkatkan Metabolisme: Teh melati berbahan dasar teh hijau dapat meningkatkan metabolisme dan membantu mengatur berat badan.
·Meredakan Stres: Aroma bunga melati telah dikaitkan dengan relaksasi, penurunan detak jantung, dan kecemasan.
·Dukungan Pencernaan: Sifat antimikroba dapat membantu pencernaan dan melawan bakteri berbahaya.

Tip Pembuatan Bir
·Teh Melati Hijau/Putih: Seduh selama 2–3 menit pada suhu 75–85°C (167–185°F).
·Teh Melati Hitam/Oolong: Gunakan air yang lebih panas (90–100°C/194–212°F) dan diamkan selama 3–5 menit.
·Peralatan minum teh: Gelas kaca atau porselen meningkatkan daya tarik visual daun saat dibuka.