Mengapa TEH HIJAU CHINA Populer di India?

Meskipun budidaya teh dan konsumsi sistematisnya untuk tujuan penyegaran dan pengobatan, sudah melegenda sejak abad ke-3 M di Tiongkok, teh telah menjadi bagian integral dari budaya India bahkan sebelum Inggris memulai produksi komersial minuman tersebut pada akhir abad ke-16. Bukti fisik paling awal mengenai konsumsi teh di Tiongkok dikatakan berasal dari masa pemerintahan Kaisar Jing dari Dinasti Han pada awal abad ke-2 SM. Bukti yang terdokumentasi menunjukkan bahwa minyak ini mungkin telah dikonsumsi sejak dini untuk mendapatkan manfaat restoratif. Catatan budidaya pertama juga disebutkan terjadi sekitar periode ini. Dokumen sastra paling awal yang ditemukan seputar Teh Hijau, manfaat pengobatan dan konsumsinya adalah Kissa Yojoki atau The Book of Tea, yang menjelaskan bagaimana menyeduh dan meminum teh dengan cara yang benar dapat memengaruhi lima organ vital dan membantu melawan penuaan.

Tempat lahirnya tanaman Teh dengan nama ilmiah Camelia Sinensis konon berasal dari distrik Yunan di Tiongkok yang kemudian menyebar ke tempat lain. Yunan memiliki status khusus dalam sejarah karena menjadi tempat pertama di mana manusia menemukan khasiat magis pembuatan bir dari daun teh dan pengalaman menyegarkannya. Eksplorasi ilmiah oleh para ahli botani telah mengkonfirmasi bahwa Camelia Sinensis adalah jenis teh yang dikonsumsi secara luas di Asia Tenggara termasuk yang ditanam di perbukitan Sikkim, Assam & Darjeeling. Varietas tanaman teh ini merupakan rumah bagi lereng bukit Yunan & Sichuan di Tiongkok & Burma Utara. Ada dugaan bahwa benih teh ini telah dibawa ke pantai India oleh Inggris dari Tiongkok untuk budidaya massal “ramuan kehidupan” sebagaimana orang Tiongkok menyebutnya dengan sebutan teh hijau.

Teh ini telah populer di Tiongkok karena manfaat pengobatannya sejak ribuan tahun sebelum teh hijau menjadi populer di India

Teh juga dikonsumsi sebagai minuman di beberapa wilayah India, bahkan sebelum British East India Company memulai produksi komersialnya di negara tersebut. Beberapa suku di perbukitan Kanchenjunga mengaku telah minum teh, chia dalam dialek vernakular mereka, sejak keberadaan mereka dan merupakan bagian integral dari banyak ritual tradisional mereka. Namun masih terdapat kesenjangan yang besar dalam proses pembuatan teh, yang populer di India dan secara tradisional di Tiongkok. Jika orang Tionghoa secara tradisional sudah mendarah daging dalam budaya mereka untuk menyeduh teh dengan merebus daun teh dan meminum minuman kerasnya tanpa menambahkan bahan apa pun, teh India jauh lebih kental dengan gula susu dan banyak bumbu lain yang ditambahkan ke dalam minumannya. Variasi teh Cina dan proses mengekstraksi minuman hijau keemasan dan mengkonsumsinya langsung tanpa menambahkan bahan lain apa pun populer disebut sebagai Teh Hijau di India.

Mungkinkah ini menjadi alasan mengapa banyak khasiat teh yang hilang karena ramuannya sangat didominasi rasa di India? Selain itu, daun teh tidak pernah dimasukkan ke dalam secangkir minuman di India, sedangkan metode menyeduh teh tradisional Tiongkok melibatkan taburan daun teh di setiap cangkir teh, dalam bentuk yang saat ini dijual. Tidak mengherankan jika rata-rata lebih banyak orang India yang menderita kolesterol dan penyakit terkait dibandingkan negara lain di dunia. Karena daun teh hijau menjalani lebih sedikit proses industri dibandingkan daun teh tradisional yang disebut Sencha dalam jargon industri, daun teh hijau cenderung mempertahankan jumlah oksidan yang lebih besar yang tidak hanya membantu melawan penuaan dengan kuat, namun juga memiliki kapasitas untuk meningkatkan metabolisme dan mengatur kadar glukosa dengan cepat, sehingga mengurangi kemungkinan penyakit terkait diabetes dan kolesterol. Teh hijau dari daun Sencha tidak terlalu terkenal karena rasanya meskipun kualitas yang lebih tinggi memberikan minuman yang pemanis alami. Biasanya daunnya tidak diarsir dan daunnya sedikit lebih besar dan tidak berbentuk, yang paling baik direndam atau diseduh pada suhu yang sedikit lebih rendah dari suhu mendidih paling lama beberapa menit, sehingga melepaskan jumlah tanin yang tepat untuk memberikan semburat sepat halus pada rasa minuman tersebut. Hanya teh kualitas rendah yang membutuhkan waktu dan suhu seduhan lebih tinggi. Khasiat teh hijau yang memulihkan vitalitas serta nilai pengobatan dan kemampuan antigeniknya kini telah menemukan pijakan baru di kalangan pecinta teh di India dan sangat populer di kalangan generasi muda dan tua.

Dengan dokter juga merekomendasikan CHINA GREEN TEA sebagai suplemen kesehatan dan seringkali sebagai pengganti teh susu India pada umumnya

Teh hijau dikenal dapat mencegah kanker dan mengisi kembali jaringan kulit sehingga menjaga kulit tetap kenyal. Tak heran jika masyarakat Tionghoa seringkali tidak terlihat tua dan tetap aktif serta bugar di usia tua.