Bagaimana Cara Membuat China Green Tea Latte yang Lezat?

Ada berbagai cara untuk membuat latte teh hijau, tetapi semuanya melibatkan matcha, yaitu bubuk halus yang terbuat dari penggilingan berbagai jenis teh hijau khusus. Tanaman ini memiliki dua ciri khas dalam budidaya dan pengolahannya: Yang pertama adalah tanaman ini ditumbuhkan di tempat teduh selama tiga minggu sebelum dipanen, kemudian ketika diolah, batang dan urat tanamannya dibuang. Dengan kata lain, matcha bukan sekadar daun teh hijau yang digiling dalam bentuk apa pun. (Lihat artikel saya yang lain “25 Matcha Trivia yang (Mungkin) Belum Anda Ketahui” untuk informasi lebih lanjut tentang Matcha) Jadi jika Anda ingin membuat latte teh hijau yang enak, Anda memerlukan matcha asli

Cara Membuat Latte TEH HIJAU CHINA Pedas Tradisional

Cara ini memakan waktu paling lama, namun umumnya akan menghasilkan rasa terbaik. Mulailah dengan mug lebar yang ukurannya setidaknya delapan ons. Dengan menggunakan ayakan halus, saring sekitar satu sendok teh matcha ke dalam cangkir. Ayakan membantu memecah gumpalan yang mungkin terjadi selama penyimpanan. Penting untuk menggunakan mug lebar sebagai alat untuk membuat latte bekerja lebih baik dengan lebih banyak ruang.

Langkah selanjutnya adalah memanaskan air. Anda bisa menggunakan ketel teh atau panci untuk langkah ini, namun yang terpenting adalah jangan menggunakan air mendidih dalam latte Anda. Buang 1/4 gelas air sebelum mendidih, atau diamkan air setelah mendidih selama sekitar satu menit untuk mencapai suhu yang tepat. Air mendidih akan berdampak negatif pada rasa matcha dan mungkin membuatnya terasa keras.

Tuangkan air panas ke dalam cangkir berisi matcha lalu campurkan hingga menjadi pasta. Anda dapat menggunakan pengocok atau buih genggam untuk langkah ini. Pengocok bambu bersifat tradisional dan paling efektif, tetapi metode lain juga bisa digunakan. Pastikan hasil akhirnya berupa pasta halus tanpa gumpalan.

Pada tahap ini, Anda bisa memanaskan 3/4 cangkir susu dan satu sendok teh pemanis seperti gula atau madu. Gunakan pemanis lebih banyak atau lebih sedikit sesuai keinginan. Semua jenis susu bisa digunakan, termasuk susu non-susu dan susu rendah lemak. Namun perlu diperhatikan bahwa susu rendah lemak akan menghasilkan lebih sedikit busa dan memiliki rasa yang kurang kaya. Susu sapi berlemak penuh, kelapa, atau susu almond cenderung memberikan hasil terbaik.

Seperti halnya air, jangan biarkan susu mendidih. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan menggunakan termometer dan biarkan suhunya mencapai sekitar 150 derajat Fahrenheit. Untuk menghasilkan busa, Anda memiliki beberapa pilihan. Jika Anda memiliki buih genggam, Anda dapat menjalankannya selama 30 detik tepat di bawah permukaan susu hangat. Jika Anda tidak memiliki buih, Anda bisa mengocok susu setelah Anda menuangkannya ke dalam cangkir.

Percepat – Cepat Latte Teh Hijau Panas

Jika Anda memiliki waktu lebih sedikit, Anda mungkin ingin mempertimbangkan cara membuat latte teh hijau yang lebih cepat berikut ini. Dalam metode ini, Anda akan menggabungkan 3/4 cangkir susu dengan 1/4 cangkir air ke dalam stoples tahan microwave. Masukkan ke dalam microwave tanpa tutup dan masak selama dua menit. Perhatikan baik-baik agar tidak mendidih.

Saat campuran susu dan air sudah panas, masukkan satu sendok teh matcha dan pemanis sesuai jumlah yang Anda inginkan. Untuk cara cepat, sebaiknya gunakan pemanis bubuk seperti gula pasir atau pengganti gula.

Tutup dan tutup stoples, lalu kocok selama satu menit penuh. Pastikan untuk menggunakan handuk atau lampin untuk melindungi tangan Anda. Anda juga bisa menggunakan blender imersi jika stoplesnya tidak memiliki penutup. Anda hanya membutuhkan waktu sekitar 20 detik untuk metode ini.

Cara ini tidak terlihat secantik cara lama, tetapi rasanya akan sama.

Dinginkan – Membuat Es Teh Hijau Latte

Di musim panas, es teh hijau latte cocok untuk menenangkan diri dan tetap mendapatkan energi menenangkan yang sama dari matcha. Dalam metode ini, Anda memerlukan pengocok koktail, stoples bertutup, atau gelas lebar. Pengocok koktail bekerja paling baik untuk menghasilkan buih dan membuat latte Anda enak dan dingin.

Masukkan satu cangkir es ke dalam pengocok koktail lalu saring dua sendok teh matcha ke dalam pengocok. Tambahkan setengah cangkir air dan setengah cangkir susu beserta pemanis yang diinginkan. Sekali lagi, susu berlemak tinggi akan menghasilkan lebih banyak buih. Tutup pengocok koktail dan kocok selama satu menit penuh.

Jika Anda tidak memiliki pengocok koktail, Anda dapat menggabungkan bahan-bahan di atas kecuali es dan mengocok atau menggunakan blender imersi untuk mengaduknya.

Setelah campuran tercampur, Anda dapat menggunakannya untuk membuat dua latte kecil atau satu latte besar. Tambahkan es ke gelas saji dan saring campuran dari pengocok koktail ke dalam gelas. Jika Anda menggunakan salah satu cara lainnya, tuangkan saja ke dalamnya. Jika adonan kurang dingin, coba dinginkan beberapa menit di dalam freezer terlebih dahulu.

Es teh hijau latte sempurna dengan sedikit krim kocok sebagai penutupnya.

Rumah Kopi Teh Hijau Latte

Membuat green tea latte serupa dengan yang terdapat di kedai kopi seperti Starbucks, hanya berbeda sedikit dengan cara di atas. Salah satu perbedaannya adalah sirup vanilla sering digunakan sebagai pemanis. Untuk es teh hijau latte, tambahkan sekitar empat sendok teh bubuk matcha ke dalam satu cangkir susu dan aduk dengan pengocok frother atau elektrik. Kemudian tambahkan satu cangkir es dan campurkan sirup vanila dalam jumlah yang Anda inginkan. Starbucks menggunakan campuran bubuk matcha dan gula yang dimasukkan ke dalam cangkir terlebih dahulu dan diikuti dengan susu kukus. Beberapa kedai kopi juga menggunakan bahan dasar matcha dan susu yang sudah jadi yang dapat ditambahkan ke es, dicampur dengan es, atau dipanaskan.